닭볶음탕
- 등록일 :
- 2022-08-25
- 작성자 :
- lov***
- 조회수 :
- 65
- 간단설명
- 맵달맵달한 복날 저녁 메인반찬 닭볶음탕입니다
- 재료
- 닭, 감자, 고구마, 당근, 대파, 당면, 생강, 물(양념)고추장, 고춧가루, 간장, 액젓, 카레가루, 케첩, 마늘, 된장, 식용유, 물엿, 설탕, 맛술, 후추
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 손님접대/술안주, 혼술
닭볶음탕
닭볶음탕 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
토막낸 닭은 핏기 없이 깨끗이 씻어 주고
생강 한톨 썰어 넣은 끓는 물에 넣고
겉면만 익을 정도로 5분 정도만
살짝 데쳐 건진후 찬물에 한번 헹궈 주세요~
STEP 2
기름 두르지 않은 팬에 닭을 넣고
겉면이 노릇한 색이 나도록 한번 구워 주세요~
STEP 3
구운 닭 덜어내고 썰은 감자, 고구마,
당근을 넣고 겉면만 한번 구워 주세요~
STEP 4
냄비에 구운 닭과 야채, 양념장을 넣고 3분 정도만 볶아 준 후
물 3컵 붓고 뚜껑닫고 20여분 정도 중불에서 끓여 주세요~
STEP 5
물 양이 반으로 줄어 들면
불린 당면 넣고 30초만 볶아 주세요~
STEP 6
파도 넣고 한번 뒤적거려 마무리 해 주면 닭볶음탕 완성!
STEP 7
입에 착 착 붙는 감칠맛이 매력적인
여름 보양음식 닭볶음탕입니다
STEP 8
걸쭉한 국물에 감자 으깨 밥 비벼 먹으니
밥 한공기 금새 비우게 되네요ㅎㅎ
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