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명란북엇국 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

북어채는 가위로 먹기 좋은 한입 크기로 자른 후
물에 한번 적신 후 물기를 한번 짜 부드럽게 만들어 주세요~

STEP 2

냄비에 들기름 1스푼 두르고 촉촉해진 북어채 넣고
국간장 반스푼 넣고 1분 정도 달달 볶아 주세요~

STEP 3

물 붓고 다시마 1조각 넣고 냄비 뚜껑 닫고
센불에서 끓이다가 한번 끓어 오르면 다시마는 건져 내고
중불로 낮춰 15분~20분 정도 끓여 주세요~

STEP 4

명란젓을 넣고 적힌 분량의 맛술과
액젓을 넣고 3분 정도 더 끓인 후
파 넣고 부족한 간은 소금으로 맞춰 주고
풀어 둔 달걀물을 넣어 주세요~

STEP 5

달걀 넣고 바로 젓지 말고 30초만 더 끓인 후 후추 톡톡해
한번 후루루 끓여 마무리 하면 명란 북어국 완성!

STEP 6

시원하고 깔끔한 맛의 명란 북어국입니다

STEP 7

이열치열이라고 더운데도 뜨끈한
국물이 들어가니 속이 확 풀리고 든든하더라구요~