콩나물
- 등록일 :
- 2022-08-13
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 92
- 간단설명
- 콩나물 국 끓이며 콩나물 무침까지 일석이조 반찬 겸 국입니다.
- 재료
- 콩나물 다시육수 고춧가루 참기름 맛소금 마늘
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 나물/샐러드, 일상식, 혼밥
콩나물
콩나물 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
콩나물 한 봉지 사서 남겨두면 다음번 사용할땐 물러 있더군요. 그래서 보통 요리할 때 한봉지 다 쓰려고 해요.
STEP 2
간단히 다시마 멸치로 육수 내 걸러줍니다.
STEP 3
씻은 콩나물을 냄비에 담고 거른 육수 부어 소금간 해서 끓여요
STEP 4
콩나물이 익으면 무침용 살짝 덜어 찬물에 헹군 뒤 다진마늘 맛소금 고춧가루 참기름으로 조물 조물 무칩니다.
STEP 5
남은 냄비의 콩나물은 국용으로 다진마늘 고춧가루 풀어주고 그릇에 담을 때 대파 썰어 넣어요.
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