물김치
- 등록일 :
- 2022-08-11
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 82
- 간단설명
- 여름이면 열무국수나 비빔밥 자주 해 먹게 됩니다. 물김치 넉넉하게 담아도 금방 다 먹게 되네요
- 재료
- 열무, 알타리, 소금, 액젓, 마늘, 고춧가루, 홍고추, 사과, 배, 양파, 생강, 매실청, 밀가루
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 계절음식, TV속 레시피
물김치
물김치 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
물김치 재료는 주로 열무나 알타리 등 여린 채소를 씁니다.
STEP 2
채소 손질해서 소금물에 절인 뒤 헹궈냅니다.
STEP 3
양파 홍고추 사과 배 마늘 생강 갈아주고 밀가루 풀 쑨 뒤 고춧가루는 망에 넣어 색깔내고 양념물 만들어 채소와 섞어요
STEP 4
김치에 양파채와 부추 썰어 추가합니다.
STEP 5
요즘은 서너시간만 실온에 두어도 맛이 들어 바로 김냉에 넣은 뒤 차갑게 먹어요.
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