초복 복달임
- 등록일 :
- 2022-07-16
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 80
- 간단설명
- 오늘이 초복이네요. 다행히 무덥진 않은데 모두들 복달임 하시고 건강한 여름 나세요.
- 재료
- 삼계닭, 약재팩, 인삼, 대추, 마늘, 밤, 은행, 굴
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 계절음식, TV속 레시피
초복 복달임
초복 복달임 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
여름엔 백숙이나 삼계탕을 자주 해서 백숙약재 하루 정도 우려내서 사용합니다.
STEP 2
손질한 삼계닭과 대추 은행 밤 양파 대파 등 향신채소 넣고 약물 부어줘요
STEP 3
미리 닭껍질을 벗겨서 조리하거나 마지막에 기름을 걷어내요
STEP 4
급냉해둔 굴을 마지막에 뜰들이듯 넣어주면 국물이 더 시원합니다.
STEP 5
마무리는 가슴살 찢어 불린 찹쌀 넣고 닭죽으로 해요.
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