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낙지볶음 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

양배추, 양파, 당근, 파는 먹기 좋은 사이즈로 썰어 주세요~

STEP 2

낙지 머리부분은 가위로 반 가른 후 내장은 빼 내고
다리부분 가운데 있는 입은 꾹 눌러 빼 내고
밀가루 3스푼과 굵은소금 2스푼 넣고
바락 바락 주물러 씻어 주세요~

STEP 3

물에 3~4번 헹궈 깨끗이 씻은 후 먹기 좋은
길이로 썰어 준 후 채반에 받쳐 물기를 빼 주세요~

STEP 4

볼에 썰은 낙지를 담고 적힌 분량의 다진마늘,
다진생강, 간장, 황설탕, 후추를 넣어 주세요~

STEP 5

고추장, 고춧가루, 된장, 맛술도 넣고 조물조물 버무려 주세요~
양념에 재운 낙지는 냉장고에서 1시간 정도 숙성시켜 주세요~

STEP 6

팬에 고추기름 2스푼 두르고 파, 양파, 당근 순으로 넣고 볶다가
낙지를 넣고 3분만 볶아 낙지살이 통통해지면 양배추도 넣어 주세요~

STEP 7

들기름과 깨소금을 넣고 마무리 하면 낙지볶음 완성!
낙지볶음 볶을때는 센불에서 빨리 볶아 주고
부족한 간은 소금으로 맞춰 주시면 됩니다

STEP 8

입맛 없을때 먹으면 좋은 열반찬 안 부러운
입맛 잡는 매콤달콤한 낙지볶음입니다

STEP 9

양념국물있게 촉촉하게 만들었는데
낙지볶음 국물에 밥 비벼 먹어도 넘 맛있어요~