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어묵조개탕 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

어묵은 끓는물 부어 샤워시켜
기름기나 첨가물 빼 주고 한입크기로 썰어 주세요~

STEP 2

바지락은 굵은소금 1스푼 넣은
소금물에 담가 검은 비닐 씌우고
냉장고에 넣어 3~5시간 정도 해감 시켜
깨끗이 씻어 준비해 주세요~

STEP 3

표고버섯과 파도 먹기 좋게 썰어 주시구요~

STEP 4

냄비에 물 700ml 정도 붓고 바지락을 넣어 주세요~
고추장 1.5스푼과 표고버섯과 어묵을 넣고
맛술, 액젓, 고춧가루를 차례대로 넣고
중불에서 15분정도 보글 보글 끓여 주세요~

STEP 5

간을 보고 부족하면 소금으로 맞춰 주고
후추 1꼬집 넣어 주세요~

STEP 6

파를 넣고 한소끔만 끓여 주면 빨간 어묵탕 완성입니다

STEP 7

육수 없이 끓여도 깊고 진한 국물맛이
매력적인 빨간 바지락 어묵탕입니다

STEP 8

밥하고 먹어도 좋고 쐬주 안주로 먹어도 너무 좋아요~