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방아장떡 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

데코로 사용할 방아잎 10여장 남겨 두고
나머지는 쫑쫑 잘게 썰어 주고
애호박도 잘게 썰어 주세요~

STEP 2

볼에 된장과 고추장 1 대 2의 비율로 넣고
물 부어 거품기로 잘 풀어 준 후
부침가루 넣고 멍울 없이 풀어 주세요~

STEP 3

방아잎과 애호박 넣어 주세요~

STEP 4

골고루 섞어 주면 반죽 완성입니다

STEP 5

팬에 식용유 넉넉히 두르고
반죽 한숟가락 떠 올려 준 후
윗면에 방아잎 한장 붙여 주세요~

STEP 6

앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇하게
부쳐 주면 방아잎장떡 완성입니다

STEP 7

경상도 향토음식 향긋한 방아잎장떡입니다

STEP 8

고추장과 된장이 들어가 감칠맛이 좋이 입에 착 감기고
간도 딱 맞아 따로 간장에 찍어 먹을 필요는 없더라구요~

STEP 9

막걸리 안주로도 너무 좋고 밥반찬으로도 넘 좋아요