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시래기표고버섯밥 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

건강한 시래기표고버섯밥 만들어 볼게요.

STEP 2

깨끗하게 씻은 쌀은 물기를 빼주세요.
표고버섯, 당근, 무는 아주 작은 깍두기 모양으로 썰어주시구요.
삶은 시래기에 국간장, 마늘, 참기름, 깨소금, 대파 넣어 양념해주세요.

STEP 3

냄비에 쌀을 담고 밑간한 시래기를 올려주세요.
당근, 표고버섯, 무도 올려주시구요.
적당량의 물을 넣어 밥물을 맞춰주세요.

STEP 4

밥 지어지는 동안 양념장 만들어 주세요.
파, 마늘, 생강에 양조간장, 국간장, 맛술, 설탕, 고추가루, 깨소금, 참기름 넣어 섞어주세요.

STEP 5

센불에서 끓기 시작하면 약불로 줄이고 15~20분 정도 끓여주세요.
불을 끄고 5분 정도 뜸들인 다음 통깨와 참기름 넣고 잘 섞어주세요.
양념장도 예쁜 볼에 담아주시구요.

STEP 6

표고의 향과 구수한 시래기의 맛이 끝내주는 시래기표고버섯밥 완성했어요.

STEP 7

시래기에 살짝 간을 해서 심심한거 좋아하면 그냥 먹어도 맛있구요.
양념장 곁들여서 먹으면 감칠맛이 한층 더 살아나네요.

STEP 8

양념장 한 숟가락 올려 비벼 먹으면 정말 맛있더라구요.
사실 따로 반찬이 필요없을 정도죠.

STEP 9

쓱쓱 비벼서 양념하지 않고 바삭하게 구운김에 싸먹어도 아주 맛있어요.
한그릇 먹고나면 건강해지는 것 같아요.