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원팬토마토파스타 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

싱싱한 토마토맛이 좋은 원팬토마토파스타 만들어 볼게요.

STEP 2

마늘은 반은 다지고 반은 작게 잘라주세요.
양파와 당근은 다지고 페페론치노도 준비하세요.
토마토와 토마토페이스트도 준비해주시구요.
냉장고에 잠자고 있던 버섯도 준비했어요.

STEP 3

팬에 올리브오일을 넉넉히 넣고 다진마늘, 채 썬 마늘, 페페론치노를 넣고 끓여주세요.
오일에 마늘향이 배면 다진양파와 당근, 버섯을 넣고 달달 볶아주세요.
소금, 후추로 밑간해주시구요.
토마토페이스트 넣고 잘 볶아주세요.

STEP 4

페이스트와 재료를 잘 섞어주시구요.
잘게 자른 토마토를 넣고 또 볶아주세요.
토마토는 껍질을 벗겨 넣어야 하는데 저는 그냥 통째 넣어서 만들어요.

STEP 5

물을 넉넉하게 넣고 팔팔 끓여주세요. 설탕과 간장을 조금 넣어 감칠맛을 살려주세요.
2인분에 물 2컵 반 정도 넣었어요. 토마토에서도 수분이 나오기 때문에 좀 적게 넣었네요.
팔팔 끓으면 파스타면을 넣고 버터르 넣어 8~10분 정도 끓여주세요.
소스가 졸아들고 어느정도 면이 익으면 소금, 후추, 허브가루 등을 넣어주시구요.
면이 완전히 익을때까지 또 끓여주세요.

STEP 6

팬 하나로 맛있는 토마토파스타 완성했어요.

STEP 7

끓는 소스에 면을 넣고 끓여 면에 소스가 충분히 스며 더 맛있었어요.
생토마토의 싱싱함도 느껴지구요.

STEP 8

빵 한조각 구워서 소스 올려 먹어도 아주 맛있죠.
앞으로 토마토파스타는 이 방법으로 만들어 먹어야 겠어요.