아귀찜
- 등록일 :
- 2022-06-18
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 99
- 간단설명
- 부모님께서 좋아하시는 아귀찜입니다. 큰 사이즈 아귀로 푸짐하게 차렸어요.
- 재료
- 아귀, 오징어, 곤이, 콩나물, 미나리, 양파, 고춧가루, 물엿, 액젓, 전분
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 구이/찜, 손님접대/술안주, 혼밥
아귀찜
아귀찜 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
아귀는 소금으로 미끄러운 부분을 문질러 씻어준뒤 물에 씻어 건져줍니다.
STEP 2
물은 넣지 않고 소주작은컵하나 아귀 오징어 곤이와 콩나물 양파를 넣어 뚜껑 덮어 익히면 아귀자체에서 물이 많이 나와 익습니다.
STEP 3
콩나물 익은 냄새가 나고 아귀가 익으면 물은 적당히 남겨두고 양념 시작해요
STEP 4
재료에 색이 배이면 전분 가루 넣어 농도 조절해주고 참기름으로 마무리 합니다.
STEP 5
오징어와 곤이가 들어가 푸짐한 아귀찜이예요.
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