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구운야채소고기볶음 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

간단하게 구운야채소고기볶음 만들어 볼게요.

STEP 2

냉장고 속 남은 야채를 총 출동시켜 주세요.
저는 양파, 호박, 대파, 양배추, 마늘쫑, 꽈리고추, 느타리버섯 준비했어요.
기름을 두르지 않은 팬에 소금, 후추를 뿌리고 그릴자국이 나도록 구워주세요.

STEP 3

불고기용 소고기에 소금, 후추 뿌려 밑간해 주세요.
뜨거워진 팬에 버터를 넉넉히 녹이고 밑간한 소고기를 구워주세요.
고기가 어느정도 익으면 구운 야채를 넣고 볶아주세요.

STEP 4

한입 크기로 자른 토마토도 넣어주세요.
토마토는 구워서 넣어도 아주 맛있어요.
오늘은 굽는걸 잊어서 그냥 생토마토로 그냥 넣었네요.

STEP 5

재료가 잘 어우러지도록 볶아주세요.
간이 부족하면 허브솔트 추가해주시구요.
굴소스 조금 넣어도 맛있어요.

STEP 6

저희 가족들 모두 아주 좋아하는 구운야채소고기볶음 완성했어요.

STEP 7

야채를 미리 구웠기 때문에 물기가 생기지 않아 지저분하지 않고 깔끔하게 먹을 수 있어요.
레몬즙 뿌리고 발사믹소스나 발사믹식초 뿌려 먹으면 상큼한 샐러드 같아서 좋구요.
굴소스 넣어 볶으면 감칠맛나는 고기반찬이 되죠.
냉장고 속 남은 재료 소진용으로 자주 만들어 먹는 요리네요.