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오이깍뚝기김치!!! 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

오이깍뚜기 김치입니다.

STEP 2

부추는 흐르는물에 깨끗하게 씻어서 채반에 받쳐둡니다

STEP 3

오이는 굵은 소금을 이용해서 씻어주면서 딱아주세요

STEP 4

오이의 아삭아삭함을 오래도록 느끼고 싶어서 오이의 속을 모두 파서 준비한후,
먹기좋은 크기로 썰어주세요.

STEP 5

오이깍뚜기 양념장을 미리 30분전에 만들어 둡니다.

STEP 6

물에 소금을 넣어서 끊여준후 오이에 잠기도록 한후 30분간 기다려 주세요.
30분이 지난후 오이는 물기를 뺀후 볼에 담아주세요.

STEP 7

먼저 양념장을 넣어서 버무려 주세요

STEP 8

썰어놓은 부추를 넣어서 양념장이 잘 베이도록 버무려 주세요

STEP 9

아삭아삭한 오이깍뚜기김치가 완성이 되었습니다.

STEP 10

끝까지 아삭아삭 오이깍뚜기 김치 입니다.