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방아야채전 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

방아는 잎만 듬성 듬성 썰고
애호박, 양파, 당근은 채 썰어 주고
청양고추는 잘게 다져 주고
껍질 벗긴 홍합은 잘게 썰어 주세요~

STEP 2

볼에 튀김가루(or 부침가루),
새우가루, 검정깨, 소금을 넣고 물을 부어
골고루 저어 부침개 반죽을 만들어 주세요~

STEP 3

썰어 둔 재료를 몽땅 투하!

STEP 4

골고루 섞어 반죽을 만들어 주세요~

STEP 5

팬에 기름을 두른 후 반죽을
약간 올려 동그렇게 펼쳐 준 후
앞, 뒤 노릇하게 부쳐 주면 완성

STEP 6

전을 작게 부쳤는데 크게 한장으로 부쳐
젓가락으로 찢어 드시거나 썰어 드셔도 좋습니다

STEP 7

향긋한 방아야채전입니다

STEP 8

간식과 술안주로 좋은 풍미 좋은 방아잎전입니다

STEP 9

독특한 방아향이 입속에서 은은하게 퍼지면
민트맛처럼 양치한듯 상쾌한 기분이 들어요ㅋㅋ