코다리조림
- 등록일 :
- 2022-06-04
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 97
- 간단설명
- 시래기 듬뿍 넣은 코다리 조림 한냄비 가득 끓여 다음날 데워 먹으면 더 맛있죠.
- 재료
- 코다리, 무, 시래기, 된장, 고춧가루, 참치액, 후추, 맛술, 다시육수, 양파, 마늘, 대파, 고추
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 볶음/조림, 일상식, 혼밥
코다리조림
코다리조림 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
두터운 냄비에 도톰하게 썬 무를 올려줍니다.
STEP 2
건시래기 불려 삶은 건 질긴 껍질 제거한뒤 된장 액젓 고춧가루 다진마늘 등 양념으로 밑간한 뒤 먹기 좋게 잘라 무 위에 올려요.
STEP 3
코다리 손질하고 먹기 좋게 잘라 올려줍니다.
STEP 4
자작하게 멸치다시 육수 부어준뒤 채소 올리고 양념장 올려 센불에 졸여요.
STEP 5
중불로 줄여 무와 시래기 코다리에 양념이 배이게 해줍니다.
STEP 6
전날 미리 끓였다 다음날 살짝 데워 먹으면 시래기에 양념이 배어 더욱 맛있어요.
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