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김치찌개 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

국민찌개 김치찌개 만들어 볼게요.

STEP 2

큼직하게 썰은 돼지고기를 기름을 조금 넣은 냄비에 넣고 볶아주세요.
마늘과 생강 조금 넣고 볶다가 소주나 청주 넣어주세요.
냉동실에 오래 보관하던 고기라 냄새날까 싶어 소주 조금 넣어줬어요.

STEP 3

돼지고기가 하얗게 변하면 푹 익은 배추김치와 고추가루를 넣고 또 볶아주세요.

STEP 4

배추김치가 충분히 볶아지면 김치국물 부어주시구요.

STEP 5

진한 멸치육수를 충분히 부어 팔팔 끓여주세요.
돼지고기 넣은 김치찌개는 충분히 오래 끓여야 맛있더라구요.
그래서 육수를 넉넉히 붓고 오래 끓여주는 편이죠.

STEP 6

두부와 대파, 청량고추도 넣어주시구요.

STEP 7

충분히 끓이고 간이 부족하면 액젓이나 참치액 넣어 마무리 해주세요.

STEP 8

맛있는 돼지고기김치찌개 완성했어요.
김치찌개는 언제 먹어도 맛있죠.
주로 참치나 햄을 넣어 만들곤 하는데 오늘은 돼지고기로 만들어 봤어요.
고기로 만들면 찌개 국물이 더 시원한 맛이 나더라구요.
맛있게 밥 한공기 뚝딱! 했네요.