동원몰

말린 도토리묵볶음 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

말린 도토리묵은 물에 담가 20분 정도 불려 주세요~

STEP 2

표고버섯, 파프리카, 고추는 모두 채 썰어 주세요~

STEP 3

불린 도토리묵은 끓는 물에 넣고 2분 정도만 삶아 준 후
찬물에 한번 헹군 후 체에 받쳐 물기를 빼 주었어요~

STEP 4

간장, 황설탕, 물, 올리고당, 들기름을 넣고
설탕이 녹도록 골고루 저어 볶음 양념장을 만들어 주세요~

STEP 5

달군 팬에 묵과 양념장을 넣고 바글 바글 끓으면
1분 정도 볶아 준 후 파프리카와 홍고추, 깨소금을 넣어 주세요~

STEP 6

30초 정도만 볶아 주면 말린 도토리묵볶음 완성입니다

STEP 7

꼬들 꼬들한 식감이 매력적인 말린 묵볶음입니다

STEP 8

고기 생각 전혀 안 날 정도로 넘 맛있고
식감이 쫄깃하면서 말랑 말랑 부드러워요~

STEP 9

달콤 짭쪼름한 양념에 볶아 담백한 맛인데
고기 반찬 부럽지 않은 밥반찬입니다ㅎㅎ