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돼지고기가지튀김 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

가지는 깨끗이 씻어 가지 사이가 벌어질수 있도록 칼집을 내어서 잘라 줍니다
저는 집에 말린 표고버섯이 있어 같이 준비했어요!

STEP 2

갈은 돼지고기는 볼에 담아 양념 재료들을 넣고 고루 섞어 줍니다

STEP 3

썰어둔 가지에 밀가루를 얇게 묻히고 가지 속에 갈은 돼지고기를 적당량 넣어 줍니다
다시 밀가루를 고루 묻혀 줍니다

STEP 4

볼에 튀김가루를 넣고 탄산수를 부어 묽게 반죽해 줍니다
여기에 돼지고기가지를 넣고 고루 묻혀 줍니다

STEP 5

튀김팬게 기름을 넉넉히 두르고 온도가 오르면 돼지고기가지를 넣어 줍니다
잘 뒤집어가며 노릇하게 튀겨 주세요

STEP 6

바삭노릇하게 잘 튀겨진 가지튀김은 채반에 담아 기름을 빼 줍니다

STEP 7

가지와 돼지고기만 있다면 만들수 있는 돼지고기가지튀김이예요~~

STEP 8

그냥 먹어도 돼지고기에 양념이 되어 있어서 맛있고
초간장에 찍어 먹어도 맛있구요!
중식요리처럼 소스를 만들어 버무려도 먹어도 좋아요

STEP 9

그냥 먹으면 가지의 촉촉함에 겉은 바삭하고~
돼지고기의 육즙와 육향이 어우러져서
이건 뭐 정말 그냥 술안주랍니다!

STEP 10

초간장을 찍어 먹으면 새콤한 맛이 어우러져서 풍미 작렬!
예전 중화요리전문점에서 가지튀김을 먹어 보았는데
집에서도 할수 있겠다 싶어 만들어 보았는데
역시 튀김은 참 맛있는것 같아요!^^

어른들에겐 술안주로, 아이들에게는 영양간식으로
집들이음식으로도 좋고 캠핑장에서 만들어 먹어도 아주 좋답니다!