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방아 두부 된장찌개

방아 두부 된장찌개

등록일 :
2022-04-16
작성자 :
soo***
조회수 :
222
간단설명
지금 제철인 방아 두부 된장찌개입니다.
재료
방아, 두부, 된장, 버섯가루, 멸치가루, 마늘, 등
조리시간
조리시간 1시간이내
분류
한식, 국/탕/찌개/전골, 계절음식, 혼밥
요리과정
STEP 1
방아와 두부를 준비합니다.

재료 준비가 간단합니다.
재료를 많이 넣는다고 맛이 좋은 것 아니고 하니까요

STEP 2
버섯가루를 넣습니다

물은 적당하게 잡고요

STEP 3
멸치가루도 넣어줍니다

집에서 갈아두고 먹습니다.

STEP 4
바글바글 끓고 있네요

이럴 때 두부를 넣습니다.
된장과 그냥 멸치 육수 두 가지 맛으로 끓여 먹으려고 합니다.

STEP 5
끓인 멸치 육수를 뚝배기에  덜어서 담습니다

그런 다음 된장 3/4 숟가락 넣고 풀어줍니다.

STEP 6
멸치 육수에 끓인 건더기도 뚝배기에 담습니다

담아주고 끓여줍니다.
두부가 부드럽게 부풀어 오르면은요

STEP 7
방아도 넣고 홍고추도 넣습니다.

방아로 된장찌개도 맛있네요
매운 홍고추이라 매운맛으로 고춧가루 넣지 않았어요

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