동원몰

달래된장찌개 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

멸치+다시마+표고버섯 등을 넣고 진한 육수를 만들어 줍니다.
건더기를 건져낸 육수에 무를 넣고 된장을 풀어줍니다.

STEP 2

깨끗히 손질한 달래는 적당한 크기로 잘라줍니다.

STEP 3

호박+양파+대파를 준비하고 두부도 작게 썰어줍니다.

STEP 4

된장을 푼 육수가 끓기 시작하면 양파+호박+버섯+두부를 넣고 끓입니다.

STEP 5

재료들이 익기 시작하면 바지락을 넣어 시원한 맛을 추가합니다.

STEP 6

마지막으로 달래를 넉넉히 넣고 한소금 끓여줍니다.
고추가루도 조금 넣어줍니다.

STEP 7

봄이 느껴지는 달래향과 바지락을 넣어 국물까지 시원한 달래된장찌개.
따뜻한 밥위에 달래와 두부까지 올려서 비벼 먹으니 아주 맛있었습니다.

STEP 8

^^