깻잎조림
- 등록일 :
- 2022-03-09
- 작성자 :
- soo***
- 조회수 :
- 117
- 간단설명
- 깻잎을 좋아하고 즐겨 먹고 싶은데 깻잎 한 장 한 장 정리하고 하기가 번거롭고 합니다. 그래서 가끔 사 옵니다. 깻잎을 된장에 삭힌 것 좋아하고 살짝 쪄서 쌈으로 먹고 생으로 쌈도 좋아하고 합니다
- 재료
- 깻잎, 양파, 고춧가루, 양조간장, 마늘, 멸치액젓, 통깨 , 올리고당, 통깨
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 볶음/조림, 계절음식, 혼밥
깻잎조림
깻잎조림 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
묶음 깻잎도 사 오고 흐트러진 깻잎을 무게를
달아주면 사 옵니다.
사 온 깻잎은 흐트러진 깻잎 무게를 달아
사 왔어요
한 잎 한 잎 챙기고 반복해서
한 잎 한 잎 챙기고 세 번 씻어 주었어요
STEP 2
물 빠지게 두었어요
그동안 양념을 준비합니다.
STEP 3
깻잎은 약 80장 정도입니다.
양파 반 개
홍고추 1개
양조간장 7 숟가락
멸치 액젓 1숟가락
생수 종이컵으로 3/4컵
고춧가루 3숟가락
다진 마늘 2숟가락
올리고당 1숟가락
통깨 넉넉하게 1숟가락
STEP 4
양파 반 개 썰어 넣었어요
STEP 5
양념장을 깻잎에 켜켜이 발라주고요
여기서 물 양은 조절해도 좋아요
깻잎 수분이 있으니까요
뚜껑을 덮고 김 올려 주면서요
김이 오르면 뚜껑을 열어줍니다.
시간이 초과되면 깻잎 색깔이 어둡게 변합니다.
STEP 6
따뜻할 때 바로 먹는 맛 좋고요
깻잎 반찬은 식었도 맛있네요？？
향이 올라오면서요
？
STEP 7
당근 넉넉하게 있었는데 넣을 생각을 하지 않았어요
있는 당근 넣지 못했지만 며칠은 두고 먹을 수 있는 깻잎조림입니다.
깻잎 씻고 하는 게 번거롭기는 한데요
이 레시피가
도움이 되셨나요?
추가의견이나 참여 인사말을 남겨주세요. * 단순 상품문의, 효능이나 효과에 대해 검증되지 않은 글, 비방성 글 및 도배성 글은 관리자에 의해 통보없이 임의로 삭제될 수 있습니다.
댓글작성 (로그인 후 작성 해 주십시오.) ( 0 / 1000byte )