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황태콩나물국 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

물에 불린 황태채는 참기름을 넣은 냄비에 넣고 국간장과 마늘을 넣어 달달 볶아줍니다.

STEP 2

황태채가 어느 정도 볶아지면 나박썰기한 무를 넣고 같이 볶아줍니다.

STEP 3

무와 황태채가 충분히 볶아지면 쌀뜨물을 넉넉히 붓고 뽀얀 국물이 우러나도록 충분히 끓여줍니다.
쌀뜨물 대신 담백한 다시마육수를 사용해도 좋습니다.

STEP 4

황태채에서 뽀얀 육수가 우러나면 콩나물과 두부를 넣어줍니다.

STEP 5

콩나물이 익고 두부가 떠오르면 새우젓으로 간을 맞춥니다.
어슷하게 썬 대파와 다진 마늘도 넣고 한번 더 끓여줍니다.

STEP 6

뽀얗게 우러난 황태의 구수함과 콩나물의 시원한 국물이 정말 끝내주는 황태콩나물국.
새우젓을 넣었더니 시원한 맛이 더해져 정말 맛있었습니다.

STEP 7

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