동원몰

표고버섯감자채전 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

감자를 가늘게 채썰어 줍니다. 표고버섯은 감자보다 조금 두껍게 채썹니다.

STEP 2

채 썬 감자에 소금과 후추를 넣어 살짝 절여줍니다.

STEP 3

소금 넣은 감자가 부드러워지면 물기를 꼭 짜줍니다.
물기 짠 감자채를 그릇에 담고 채 썬 표고버섯을 넣어 섞어줍니다.
마늘가루를 조금 넣어줍니다. 마늘을 조금 다져 넣어도 좋습니다.

STEP 4

뜨거워진 팬에 식용유를 넉넉히 넣고 채썬 감자+표고버섯을 두껍고 동그랗게 올려줍니다.

STEP 5

동그랗게 모양을 만들어 주면서 센불에서 튀기듯이 구워줍니다.
뒤집개를 이용해 꾹꾹 눌러줍니다.
겉면이 바삭해지면 불을 줄이고 속까지 익혀줍니다.

STEP 6

바삭한 식감과 표고버섯의 은은한 향이 정말 좋은 표고버섯감자채전.
간식으로 먹어도 좋고 밥반찬으로 먹어도 좋은 맛있는 전입니다.

STEP 7

^^