물 김치
- 등록일 :
- 2022-01-09
- 작성자 :
- soo***
- 조회수 :
- 95
- 간단설명
- 찹쌀 물 끓여 두고 식히면 무 손질를 하면 조금은 빠르게 물 김치를 담글 수 있습니다
- 재료
- 무, 당근, 찹쌀가루, 소금, 편생강, 양파 등
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
물 김치
물 김치 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
찹쌀가루로 끓인 물과
생수를 1:1로 섞은 다음 국물 맞추려고 합니다.
무를 썰고 절임 되는 시간 동안에
찹쌀가루 물 끓이고 식혀둡니다
STEP 2
무 시원하고 단맛이 좋네요
황토 흙 묻은 무 더 맛이 좋다고 합니다.
STEP 3
씻어 나온 무라고 하지만 껍질 부분 정리하고
썰어줍니다.
STEP 4
모양은 마음대로 썰어줍니다.
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STEP 5
색감을 위해서 당근도 무와 비슷한 모양을
조금 썰어 넣습니다.
밑간으로 소금을 2 숟가락 넣고 뒤적인 다음
잠깐 둡니다.
STEP 6
고춧가루 기호에 따라서 넣고 전체적으로 뒤적거려 줍니다？
？
STEP 7
차갑게 다 식은 찹쌀가루 물 넣고 생수를
서로 섞어 넣고 간을 맞춥니다.
STEP 8
청고추 매운 맛 전체적으로 우러 나면서
국물 맛이 어우러지도로록요
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