동원몰

구수한~ 홍합미역국 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

홍합미역국 만들어 볼게요.

STEP 2

마른 미역은 불에 불린 다음 깨끗히 씻어주세요.
냄비에 참기름을 두르고 불린 미역을 넣어 볶아주세요.

STEP 3

미역에 기름이 돌면
소금을 녹인 물에 헹궈 불순물을 제거한 홍합살을 넣어주세요.

STEP 4

마늘도 넣어주세요. 비린내를 없애줄 맛술도 조금 넣어주시구요.

STEP 5

미역줄기가 부드러워질 때까지 달달 볶아주세요.
볶을 때 국간장 조금 넣어 미역과 홍합에 살짝 간해주세요.

STEP 6

미역과 홍합이 충분히 볶아지면 물이난 육수를 넉넉히 부어주세요.
저는 생수 넣었어요. 홍합이나 미역에서 충분히 맛이 우러나거든요.
끓이면서 국간장, 액젓, 소금까지 세가지를 적당히 넣어 간을 맞춰주세요.

STEP 7

여러가지 미역국 가운데 구수한 국물이 일품인 홍합미역국 완성했어요.
홍합에서 우러나는 뽀얀 국물의 시원함과 구수함이 정말 맛있어요.

STEP 8

미역국은 된장국과 함께 저희집에서 제일 인기있고 자주 만들어 먹는 국이죠.
다음번에 소고기 미역국 만들어 보려구요.