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섭미역국 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

건미역은 물에 담가 30분 정도 불려
부드럽게 만든 후 빠락 빠락 주물러 가며
물에 몇번 헹궈 준 후 가위로 몇번 잘라 주세요~

STEP 2

자숙 섭은 껍질이 벗겨진 상태라 따로 손질 할 필요는 없어요~

STEP 3

섭은 크기가 커 먹기 불편해
굵직하게 한번 썰어 주었어요~

STEP 4

냄비에 참기름 두르고 섭 넣고 3분 정도 볶아 주었어요~

STEP 5

불린 미역 넣고 국간장 1스푼 넣고 한번 더 볶아
미역에도 간이 살짝 배이도록 해 준 다음
멸치육수를 붓고 냄비뚜껑 닫고
15분 정도 보글 보글 끓여 주세요~

STEP 6

멸치액젓, 맛술, 들깨가루 넣고 5분 정도 더 끓인 후
부족한 간은 소금으로 맞춰 주면 섭미역국 완성~

STEP 7

깊고 진한 구수한 국물맛에
반할 수 밖에 없는 섭미역국입니다ㅎ

STEP 8

섭미역국 추운날 아침국으로 넘 좋아요~