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볶음짬뽕 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

홍합 다리(수염)은 떼 내고 깨끗이 씻어 주고
생새우는 껍질 벗겨 준비하고 오징어는 껍질채 칼집내 썰고
표고버섯, 청경채, 생강, 파는 먹기 좋게 썰어 주세요~

STEP 2

끓는 물에 우동면 1분만 삶아 건져 찬물에 헹궈
채반에 받쳐 물기를 완전히 빼 주세요~

STEP 3

팬에 고추기름과 파, 마늘, 생강을 넣고 볶아
향이 올라오면 오징어, 홍합, 새우, 고춧가루 넣고 볶아 주세요~

STEP 4

물을 넣고 3분정도 보글보글 끓여
해물맛이 우러 나오도록 해 주세요~

STEP 5

굴소스, 액젓, 맛술, 국간장을 넣고
청경채 넣고 뒤적거려 1~2분 정도 볶아 주세요~

STEP 6

삶은 우동면을 넣고 면에도 간이 배도록
30초 정도 뒤적거려 더 볶아 주세요~

STEP 7

국물이 반으로 조려지면 마지막에 참기름과 후추 넣고 마무리 하면 볶음짬뽕 완성!

STEP 8

중독성 있는 맛의 매콤한 볶음짬뽕입니다

STEP 9

간단 한끼 식사로도 넘 좋더라구요~

STEP 10

집에 있는 해물 꺼내 볶음짬뽕 맛있게 해 드세요^^*