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맥적덮밥 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

파 반은 어슷하게 썰어 주고
나머지 파 반은 잘게 다져 주고
당근과 양파는 채 썰어 주세요~

STEP 2

돼지고기 목살은 양념이 잘 배도록
앞, 뒤로 잔칼집을 넣어 준 후
한입크기로 썰어 주세요~

STEP 3

된장, 간장, 꿀, 생강즙, 맛술,
황설탕, 다진마늘, 다진파, 후추, 참기름을 넣고
골고루 섞어 맥적 양념장을 만든 후
돼지목살을 넣고 주물러 30분만 재워 주세요~

STEP 4

달군 팬에 식용유 약간 두르고
간장, 굴소스, 물엿을 넣고
양파, 당근, 파 순으로 넣고 볶아 주세요~

STEP 5

팬에 소주 약간 두르고 된장양념에 버무려
재워둔 돼지목살을 넣고 구워 주세요~

STEP 6

약불에서 타지 않게 앞, 뒤 젓가락으로
뒤집어 가며 천천히 속까지 익혀 주세요~
고기 속까지 완전히 익었다 싶으면 마지막에는
센불로 10초만 더 구워 윤기도 내 주고
불맛을 내 주면 맥적 완성!

STEP 7

그릇에 흰 쌀밥을 담고 볶은 채소를 올려 주세요~

STEP 8

돼지 목살 구수한 된장양념에 재워
구운 맥적구이 올린 맥적덮밥입니다

STEP 9

맥적덮밥 슥 슥 비벼 먹으니
부드럽고 고소한 고기맛이 핵꿀맛이라
다른반찬도 필요없이 한그릇 순삭하게 되더라구요ㅎㅎ