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보들부들~ 계란찜 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

보들보들 부드러운 밥솥 계란찜 만들어 볼게요.

STEP 2

계란은 멍울이 없도록 풀어주세요.
같은 양의 육수 넣어주시구요. 오늘은 진한 멸치육수 넣었어요.
새우젓 다져 넣어 잘 섞어주세요.

STEP 3

계란물은 채망에 곱게 내려주시구요.
다진 양파와 당근 넣어 섞어주세요.
부추나 고추 넣으면 색감이 좋을 것 같지만 저는 없어서 생략했어요.
찜용기에 참기름 골고루 발라주시구요.
완성된 계란물을 부어주세요.

STEP 4

밥 지을 냄비에 넣어주세요.
쌀 위에 올리고 밥물을 맞춰 밥 지어주세요.

STEP 5

밥이 완성되고 뜸들이기 시작할때 계란찜을 꺼내주세요.
남은 계란물은 소주잔에 넣어봤어요.

STEP 6

밥 지으면서 간단하게 부들부들 보드라운 계란찜 완성했어요.
한사람당 한 개씩 먹으려고 작은 볼에 만들었더니 식탁에 올렸을때 폼 나더라구요.ㅎㅎ
돌솥에 직화로 만든 계란찜에 비해 훨씬 더 부드러운것 같아요.

STEP 7

요즘 계란찜은 밥솥에 넣어 만들어 먹고 있는데요.
대파라도 넣을걸 그랬나봐요. 파란색으로...