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오이무침

오이무침

등록일 :
2021-08-31
작성자 :
tro***
조회수 :
180
간단설명
하루에 한번씩 먹는 오이로 만든 오이무침
재료
오이 풋고추 양파 대파 마늘 고추가루 고추장 액젓 식초 설탕 깨소금 참기름
조리시간
조리시간 30분이내
분류
한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
요리과정
STEP 1
오이

오이는 반달모양으로 썰어줍니다.
풋고추와 양파+대파도 준비합니다.

STEP 2
양념

고추가루+고추장+액젓+마늘+설탕+식초+깨소금을 넣어 양념장을 만들어 줍니다.

STEP 3
숙성

양념장이 숙성되도록 잠시 둡니다.

STEP 4
섞기

양념장에 썰어 둔 채소 모두를 넣고 무쳐줍니다.

STEP 5
꺠

간이 부족하면 소금 넣어주고 통깨와 참기름을 넣어 마무리합니다.

STEP 6
오이무침

올 여름 오이로 매일 만들어 먹던 반찬 가운데 하나인 오이무침.
매콤달콤새콤한 양념에 아삭한 오이와 양파의 식감이 정말 좋았습니다.
오이는 정말 여름에 최고로 잘 어울리는 재료입니다.
오늘은 매콤하게 오이무침이고 내일은 오이탕탕이! 만들겁니다.^^

STEP 7
무침오이

^^

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