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두부카레 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

깍두기 모양으로 자른 두부는 소금+후추를 뿌려 밑간합니다.

STEP 2

프라이팬에 포도씨유를 넉넉히 넣고 밑간한 두부를 튀기듯이 바삭하게 구워줍니다.

STEP 3

양파+감자+당근을 두부의 크기와 비슷하게 잘라줍니다.

STEP 4

냄비에 포도씨유나 올리브유를 넣고 감자+양파+당근을 볶아줍니다.
후추 조금 뿌려줍니다.

STEP 5

재료가 반 이상 익으면 적당한 양의 물을 붓고 끓여줍니다.
따로 육수를 만들지 않고 치킨스톡 넣어줬습니다.

STEP 6

바몬드카레와 일반카레 가루에 미지근한 물을 붓고 잘 풀어줍니다.

STEP 7

재료가 다 익으면 개어놓은 카레를 넣고 잘 섞어줍니다.

STEP 8

카레가 잘 섞이면 구운 두부를 넣고 끓여줍니다.
고명으로 올릴 구운 두부 조금 남겨놓습니다.
끓으면 불을 줄이고 저으면서 10분 정도 끓입니다.
마지막에 꿀 한 숟가락 넣어줍니다.

STEP 9

고기 대신 고소한 두부를 올려 더 맛있는 두부카레.
밥과 카레를 담고 구운 두부를 올리고 삶은 달걀도 구워서 같이 올렸습니다.
구운 두부는 두부의 고소한 맛이 배가 되어 아주 맛있었습니다.
구운 달걀도 최고!!

STEP 10

^^