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팽이버섯 계란전 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

크래미, 실파, 파프리카는 잘게 다져 주세요~

STEP 2

팽이버섯은 봉지째 밑둥 잘라 버리고
봉지째 들고 물에 한번 헹궈 준 후
먹기 좋게 듬성 듬성 썰어 주세요~

STEP 3

계란은 깨 맛술 1스푼과 소금 1꼬집 넣고 잘 풀어 두시구요~

STEP 4

달군 팬에 식용유 약간 두르고
팽이버섯을 올려 준 후 소금 약간 뿌려 주고
잘게 다져 둔 크래미, 파프리카, 실파를 올려 주세요~

STEP 5

서로 접착이 잘 되도록 계란물을 부어 주세요~

STEP 6

계란물을 붓고 뒤집개로 동그란 모양을 잘 잡아 준 후
후추 약간 톡톡해 주세요~

STEP 7

가장자리가 익었다 싶으면 뒤집어
뒷면도 노릇한 색이 나도록 부쳐 주면
팽이버섯 계란전 완성!!

STEP 8

밀가루 1도 넣지 않고 부친
건강한 맛의 팽이버섯계란전입니다

STEP 9

부드럽고 쫄깃한 팽이버섯 씹는 식감도 좋고
부드럽고 고소한 계란의 맛이 느껴져 맛있더라구요~

STEP 10

밥반찬으로도 당근 좋고
아이들 간식으로 해 드셔도 좋고
술안주로 드셔도 완전 좋아요~