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두반장 없이~ 마파두부덮밥 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

맛있는 마파두부덮밥 만들어 볼게요.

STEP 2

다진 소고기에 표고버섯을 넣고 간장, 맛술, 마늘, 후추, 참기름 등으로 밑간해주세요.
양파, 당근, 대파, 부추 등도 잘게 다져주시구요.
깍두기 모양으로 썬 두부는 기름 넣은 팬에 바삭하게 구워주세요.

STEP 3

팬에 고추기름을 넣고 다진 대파를 볶아 파기름을 만들어 주세요.
매운맛을 위해 매운 건고추도 넣어주시구요.
밑간한 고기를 넣고 익혀주세요.
고기가 익으면 당근, 양파를 넣어주세요.

STEP 4

고기와 재료들이 익으면 구운 두부를 넣어주세요.
고추장, 된장, 굴소스를 섞어 만든 양념장과 설탕 조금 넣어주세요.
진한 멸치육수도 부어 양념장과 잘 섞어서 끓여주세요.

STEP 5

고기와 두부에 양념이 잘 스며들면 전분물을 넣어 걸죽하게 만들어 주세요.
부추 넣고 섞은 다음 참기름을 넣어 마무리 해주세요.

STEP 6

부드럽고 고소한 두부와 진한 소스가 아주 맛있는 마파두부덮밥 완성헀어요.

STEP 7

두반장이 똑 떨어져 된장, 고추장, 굴소스로 만들어 봤는데 소스맛이 진하고 맛있더라구요.

STEP 8

다른 반찬 필요없이 김치 삼총사와 함께 한끼 해결했어요.

STEP 9

두부를 기름에 바삭하게 구웠더니 고소한 두부의 맛이 더 살아나더라구요.
다음에는 두반장으로 만들어 보려구요.