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명란무솥밥 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

불린 표고버섯은 채 썰어 주고 무는 굵게 채 썰고
당근은 모양틀로 꽃모양 찍어 칼집내 당근꼿 만들어 주세요~

STEP 2

돌솥에 들기름 2스푼 두르고 채 썰은 무 넣고 볶아
무가 투명한 색으로 변하면 표고버섯과 쌀을 넣고
쌀이 투명한 색으로 변하면 버섯 불린 물과
쌀 불린 물을 부어 밥물을 잡아 주세요~
밥물은 무에서 수분이 나와 평소보다 조금 적게 잡아야 해요~

STEP 3

뚜껑 닫고 센불에서 끓어 오르면 중약불로 줄인 후
15분 정도 끓인 후 명란젓을 군데 군데 올려 주세요~

STEP 4

꽃당근도 군데 군데 올린 후 다시 5분 정도 더 끓여 주세요~

STEP 5

불 끈 후 10분 정도 뜸 들여 주면 명란무솥밥 완성~

STEP 6

잘게 다져 둔 쪽파 뿌려 주세요~

STEP 7

명란젓이 간간해 양념간장
따로 곁들이지 않아도 되는
별미 영양밥 명란무솥밥입니다

STEP 8

순식간에 밥 한그릇 뚝딱 해 치우게 되는 마성의 밥입니다ㅎㅎ

STEP 9

먹기 직전에 버터 1조각 올려 준 후
쓱 쓱 비벼 먹으면 넘 고소해요~

STEP 10

갓 지은 따끈 따끈한 명란무밥 위에
버터 1조각 올려 사르르 녹으면 고소한 맛과
풍미가 업되어 굿입니다ㅎㅎ