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시원한 여름국수~ 메밀소바 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

시원한 메밀소바 만들어 볼게요.

STEP 2

진한 쯔유는 물과 섞어 살얼음이 얼도록 냉동실에 넣어두세요.
강판에 간 무는 물기를 빼고 동그랗게 만들어 연와사비를 올려주세요.

STEP 3

실파는 잘게 썰고 토마토도 준비해주세요. 토마토 같이 먹으면 맛있더라구요.
김은 가위로 가늘게 잘라 준비해주세요. 채 썬 오이도 준비하시구요.
메밀국수는 끓는 물에 삶다가 끓어오르면 찬물을 넣고 또 끓여 익혀주세요.

STEP 4

찬 얼음물에 헹군 국수는 손가락으로 돌돌말아 모양을 만들어주세요.

STEP 5

냉동실에 넣어 시원해진 쯔유소스에 얼음을 더 넣어 그릇에 옮겨주세요.

STEP 6

고소한 메밀과 시원한 소스가 잘 어울리는 메밀소바 완성했어요.

STEP 7

쯔유에 무, 와사비, 김, 파 등을 적당히 넣고 잘 섞어주시구요.

STEP 8

메밀면을 쯔유소스에 적셔서 먹으면 시원하니 더위가 달아나는 것 같아요.

STEP 9

국수만 먹기 아쉬워 유부초밥 만들어 같이 먹었어요.
메밀소바와 유부초밥 정말 잘 어울리더라구요.
올 여름 저희집 인기 메뉴가 될 것 같아요.