멸치볶음
- 등록일 :
- 2021-07-24
- 작성자 :
- tro***
- 조회수 :
- 99
- 간단설명
- 마늘+꽈리고추 같이 볶아 칼칼한 맛의 멸치볶음
- 재료
- 지리멸치 마늘 꽈리고추 포도씨유 맛술 후추 진간장 물엿 깨
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
멸치볶음
멸치볶음 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
멸치는 체에 넣고 털어놓습니다.
마늘은 편으로 썰고 꽈리고추는 반 잘라줍니다.
STEP 2
프라이팬에 포도씨유를 뿌리고 꽈리고추와 마늘을 넣고 볶습니다.
STEP 3
마늘이 익으면 지리멸치를 넣고 같이 볶아줍니다.
맛술을 넣어 비린내를 없애줍니다.
STEP 4
후추+진간장+물엿을 넣고 간이 배도록 잘 볶습니다.
STEP 5
마지막으로 설탕을 넣고 볶다가 통깨를 넣고 마무리합니다.
STEP 6
바삭하게 익은 마늘과 꽈리고추의 칼칼한 맛이 잘 어울리는 멸치볶음.
엄청 매운 꽈리고추를 씹으니 정신이 번쩍 났습니다.^^
멸치볶이야 뭐~^^
STEP 7
^^
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