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고춧잎된장무침

고춧잎된장무침

등록일 :
2021-07-22
작성자 :
lov***
조회수 :
129
간단설명
고춧잎 된장양념에 버무려 완성한 여름 제철 나물반찬 고춧잎된장무침입니다
재료
생고춧잎, 굵은소금(양념)된장, 마늘, 들기름. 깨소금
조리시간
조리시간 30분이내
분류
한식, 김치/젓갈/밑반찬, 건강/미용식, 혼밥
요리과정
STEP 1
과정

고춧잎 손질은 지저분한 잎과 티는 골라내고
억센 줄기만 떼어내 준 후 물에 몇번 씻어 주면 끝!

STEP 2
과정

팔 팔 끓는 물에 굵은소금 1스푼 넣고
생고춧잎 넣어 30초 정도 데치듯이 삶아 낸 후
건져 재빨리 찬물에 헹궈 주세요~

STEP 3
과정

데쳐낸 고춧잎 물기를 꼭 짜 주세요~
물기 제거해야 양념이 쏙 쏙 잘 베여요!

STEP 4
과정

다진마늘, 된장, 들기름, 깨소금을 넣어 주세요~

STEP 5
과정

양념이 잘 배이도록 조물조물
무쳐 주면 고춧잎된장무침 완성!~

STEP 6
과정

쉽고 간단한 나물반찬 고춧잎된장무침입니다

STEP 7
완성

영양도 풍부한 건강한 맛입니다

STEP 8
완성

매운맛 없이 쌉쌀하면서 꼬숩고
알싸한 향이 넘 매력적이더라구요ㅎ

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