삼계탕
- 등록일 :
- 2021-07-11
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 108
- 간단설명
- 초복엔 역시 삼계탕이죠. 약재물 우려 삼계탕 삶았습니다. 두마리 삶아 식구 넷이 한다리씩 먹어요.
- 재료
- 백숙용 약재, 닭, 마늘, 인삼, 향신채소
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 계절음식, TV속 레시피
삼계탕
삼계탕 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
백숙에 어울리는 약재를 물에 씻은 뒤 한시간 정도 달여줍니다.
STEP 2
약재 달인물 걸러줍니다.
STEP 3
손질한 생닭과 인삼 넣고 냄새 제거할 향신채소 넣은 뒤 삶아줘요
STEP 4
마늘은 닭이 거의 익을 무렵 넣어줍니다. 안 그러면 뭉개져서 식감이 없어요
STEP 5
마늘이 익으면 향신채소 건져냅니다.
STEP 6
보들보들 삶아진 삼계탕입니다.
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