장아찌무침
- 등록일 :
- 2021-06-23
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 178
- 간단설명
- 요즘 한창 매실청에 장아찌 담는 시기죠 작년에 담근 매실장아찌 느끼한 고기 먹을때나 밥반찬으로 잘 먹고 있어요
- 재료
- 매실장아찌, 물엿, 고춧가루, 간장, 참기름, 깨
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 양념/소스, 일상식, 혼밥
장아찌무침
장아찌무침 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
작년에 담가둔 매실 장아찌입니다.
STEP 2
설탕 매실로 담가 쪼글쪼글 잘 발효되었어요
STEP 3
시큼한 맛에 이대로 잘라 먹어도 좋습니다.
STEP 4
물기 빼고 무침으로 할거라 적당히 잘라주고요.
STEP 5
물엿과 참기름 깨로 간단히 무쳐도 됩니다.
STEP 6
칼칼한 맛을 내고 싶으면 고운 고춧가루 추가해도 되구요. 하나 베어 물면 입안에 침 고이는 밥 맛 돌게 해주는 효자 반찬이예요.
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