소고기잡채
- 등록일 :
- 2021-06-22
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 127
- 간단설명
- 잡채할땐 보통 돼지고기 안심이나 등심 이용하는데 이번엔 쇠고기 넣어 잡채했어요
- 재료
- 구이용 쇠고깃감, 양파, 간장, 매실청, 후추, 맛술, 마늘, 시금치, 당근, 표고버섯, 당면, 설탕, 참기름 깨
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 면/만두, 일상식, 혼밥
소고기잡채
소고기잡채 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
소고기는 미리 불고기양념장(간 양파 마늘 간장 매실청 후추 파)에 재워줍니다.
STEP 2
고기는 다른 재료 손질할 동안 양념 배이게 해요
STEP 3
시금치 한봉지 손질해서 끓는물에 데쳐 헹군뒤 무쳐줍니다.
STEP 4
양념된 고기는 구워서 길게 잘라줘요
STEP 5
곁들일 당근과 표고버섯 채 썰어 살짝 소금간 한 뒤 볶아줍니다.
STEP 6
불린 당면은 끓는 물에 삶아 간장 설탕 양념장에 볶아주고 준비한 재료와 고루 섞어 참기름 깨로 찹찹 해줍니다.
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