병어조림
- 등록일 :
- 2021-06-19
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 131
- 간단설명
- 생선 조림용으로 병어는 냄새도 안 나고 살밥도 제법 있어 좋습니다. 칼칼한 양념장에 무 넣고 푹 졸였어요.
- 재료
- 병어, 무, 고춧가루, 액젓(참치액) 생강 맛술 간장 매실청 대파 마늘 양파
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 볶음/조림, 일상식, 혼밥
병어조림
병어조림 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
두꺼운 냄비에 무 큼직하게 썰고 손질한 병어 올려줍니다.
STEP 2
자작하게 육수 붓고 매운 다대기 양념 올린 뒤 색 나도록 고춧가루 추가해서 졸여요
STEP 3
센불에 끓이다 불 중불로 줄이고 양념 배이도록 졸여줍니다. 양파 대파 넣어요.
STEP 4
매운 청양고추로 칼칼한 맛 내주고요.
STEP 5
뭉근하게 푹 익은 무와 보드라운 병어를 양념장 끼얹어 밥에 얹어 먹으면 밥도둑입니다.
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