가자미조림
- 등록일 :
- 2021-06-13
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 106
- 간단설명
- 구이용으로 즐겨 먹는 가자미 제철 감자 넣어 조림으로 해도 맛있습니다. 갈치조림 비슷한 맛이예요.
- 재료
- 가자미, 감자, 양파, 대파, 마늘, 생강, 조림간장, 물엿, 고춧가루
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 볶음/조림, 일상식, 혼밥
가자미조림
가자미조림 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
손질한 조림용 가자미 준비해요.
STEP 2
고춧가루에 조림간장 맛술 물엿 마늘 후추 등 넣어 조림장 만들어요
STEP 3
도톰한 냄비에 감자 가자미 깔고 육수 자작하게 부은 뒤 양념장 넣어 졸여요. 양파도 잘게 채썰어 녹이듯 졸입니다.
STEP 4
국물 자작하게 졸아들면 대파 넣고 불 꺼줘요
STEP 5
요즘 한창 맛있는 감자와 비린내 없는 가자미 조림으로 잘 어울립니다.
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