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입맛 살리는~ 비빔국수 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

시원하고 맛있는 비빔국수 만들어 볼게요.

STEP 2

채 썬 오이와 적당하게 자른 배추김치를 준비해주세요.
삶은 계란도 반 잘라 준비하시구요.

STEP 3

육수도 만들어주세요.
오늘은 시판 냉면육수에 연겨자를 풀어 만들었어요.
시원하게 냉동실에 넣어두시구요.
탄산수에 설탕, 식초, 소금, 연겨자를 넣어 만들어도 맛있어요.

STEP 4

고추장에 고추가루, 설탕, 식초, 참기름, 깨소금 등을 넣어 비빔양념장 만들어주세요.

STEP 5

삶은 소면을 찬 얼음물에 헹궈 탱글탱글한 면의 식감을 살려주시구요.
비빔양념장에 소면과 김치를 넣고 잘 섞이도록 비벼주세요.

STEP 6

면기에 양념한 비빔국수를 담고 삶은 계란과 오이를 올려주세요.

STEP 7

살짝 얼려둔 냉면육수를 국수 주위에 돌려 부어 맛있는 비빔국수 완성했어요.

STEP 8

국수의 단짝은 만두라고 생각해요.
오늘도 만두 몇 개 삶아서 와인 한 잔과 같이 한끼 해결했네요.