겉절이
- 등록일 :
- 2021-06-02
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 151
- 간단설명
- 김장김치가 모두 익어 생김치 먹고 싶어 겉절이랑 포기 김치 담갔네요.
- 재료
- 배추, 풀, 생강, 마늘, 새우젓, 액젓, 쪽파, 양파, 고춧가루, 다시육수, 천일염
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, TV속 레시피
겉절이
겉절이 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
이번엔 간편하게 절임배추 20키로 주문했어요. 받으면 바로 물기 빼줍니다.
STEP 2
배추 물기 뺄 동안 육수 식히고 고춧가루 불린뒤 과일 채소 갈아 양념 만들어요. 저희집은 진젓 달인거랑 새우젓 액젓 많이 넣는 편이예요.
STEP 3
배추속 노란 부분은 적당히 손으로 찢어 양념 발라 겉절이 해줍니다.
STEP 4
물기 뺀 배추에 양념 속 발라 포기김치 담그고요.
STEP 5
같 버무린 겉절이 아삭상큼한 맛입니다.
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