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멸치볶음 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

센불로 달군 팬에 지리멸치를 넣고 볶아 비린내를 날려줍니다.

STEP 2

청량고추늘 얇게 마늘은 두께감이 있도록 썰어줍니다.

STEP 3

포도씨유와 마늘을 넣고 마늘향이 나도록 볶습니다.

STEP 4

청량고추를 넣고 매운맛이 나도록 볶습니다.

STEP 5

비린내 날린 지리멸치를 넣고 기름이 돌도록 볶아줍니다.

STEP 6

맛술을 조금 넣고 간장+올리고당을 넣어 섞어줍니다.

STEP 7

설탕 조금 넣어 볶다가 마지막으로 통깨를 뿌립니다.

STEP 8

청량고추의 알싸한 매운맛이 느껴지는 맛있는 멸치볶음.
밑반찬으로 만들어 두면 뿌듯해지는 멸치볶음입니다.
맨밥에 멸치볶음과 볶음고추장 넣어 비벼 먹어도 맛있습니다.^^

STEP 9

^^