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소스까지 맛있는~ 버섯불고기전골 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

소스까지 맛있는 버섯불고기전골 만들어볼게요.

STEP 2

전골에 들어갈 재료들을 준비해주세요.
_ 소고기는 불고기 양념하고, 진하게 멸치육수도 만들어주세요.
_ 버섯은 종류별로 적당하게 준비해주시구요.
_ 배추, 호박, 양파, 당근, 브로콜리도 적당한 크기로 잘라주세요.
_ 두부는 기름을 두르지 않은 팬에 노릇하게 구워주시구요. 곤약은 꽈배기 모양으로 만들어주세요.

STEP 3

전골냄비에 준비한 재료들을 예쁘게 담아주세요.
_ 가운데 불고기를 담고 가장자리로 야채들을 둘러주시고
_ 구운 두부는 불고기 위에 올려주세요.
_ 꽃모양 표고버섯과 브로콜리를 담고
_ 진한 멸치육수를 부어주세요.

STEP 4

재료가 거의 잠길 정도의 육수를 붓고 멸치액젓이나 참치액젓 조금 넣어 간해주세요.
참치액 넣으셔도 좋아요.

STEP 5

찍어먹을 소스 만들었어요.
레몬청에 간장, 식초, 설탕, 파, 마늘 넣어 새콤 달콤하게 만들어주세요.

STEP 6

고기가 익을때까지 보글보글 끓여주시구요.
부족한 간은 액젓과 소금 추가해 주세요.

STEP 7

샤브샤브 같은 버섯불고기전골 완성했어요.
팽이버섯은 불끄고 올리세요.
새콤달콤 소스에 찍어 먹으니 더 맛있더라구요.

STEP 8

버섯불고기전골에 배추김치 손으로 쭉쭉 찟어서 같이 먹으며 한끼 해결했네요.
남은 육수에 우동도 하나 말아 먹었어요.