두릅전
- 등록일 :
- 2021-04-25
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 89
- 간단설명
- 두릅이랑 새우 넣어 부치니 잘 먹더라구요. 두릅은 원래 쇠고기랑 잘 맞는다고 해서 산적용 쇠고기랑 같이 부쳤어요
- 재료
- 두릅, 쇠고기, 부침가루, 찹쌀가루, 달걀, 식용유
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 튀김/전부침, 계절음식, TV속 레시피
두릅전
두릅전 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
옅은 소금물에 데친 두릅은 쇠고기와 번갈아 꼬지에 끼웁니다.
STEP 2
찹쌀가루와 부침가루 반반 섞은 가루옷 입히고 달걀옷 입혀 부쳐요
STEP 3
아랫면이 노릇하게 익을 때 뒤집어 반대편도 익힙니다.
STEP 4
쇠고기가 익도록 중불에서 충분히 익혀줘요
STEP 5
반절은 고기 넣어 익히고 반절은 두릅만 넣어 익혔어요. 요즘 산나물 축제나 행사로 두릅 많이 보이더라구요. 제철 향긋한 두릅 많이 드세요.
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