오리백숙
- 등록일 :
- 2021-04-16
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 85
- 간단설명
- 닭백숙에 비해 비교적 덜 먹지만 몸에 좋은 오리 보양식으로 좋습니다.
- 재료
- 통오리, 약재, 녹두, 찹쌀, 마늘, 대추,
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 건강/미용식, TV속 레시피
오리백숙
오리백숙 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
백숙용 약재는 다시백에 넣고 찬물 부어 푹 우려내줍니다.
STEP 2
약재 우린 물에 통오리와 통마늘 대추 넣고 푹 삶아요. 압력솥은 30분 일반 솥은 1시간 정도 삶습니다.
STEP 3
오리가 삶아지면 건져내고 육수에는 불린 녹두와 찹쌀을 넣고 죽을 끓입니다.
STEP 4
오리육수에 끓인 녹두 찹쌀 죽이예요.
STEP 5
삶은 오리는 육수와 함께 양파 부추 곁들이구요.
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