가리비술찜
- 등록일 :
- 2021-04-04
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 141
- 간단설명
- 보통 바지락으로 하는데 가리비로 술찜 해봤어요
- 재료
- 가리비, 버터, 마늘, 청주, 파슬리, 올리브유
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 양식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼술
가리비술찜
가리비술찜 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
가리비는 껍질 이물질 깨끗이 씻고 물에 한시간정도 해감해요
STEP 2
올리브유에 편썬 마늘 볶아 향내줍니다.
STEP 3
마늘향이 나면 가리비 넣어줘요
STEP 4
화이트와인이나 청주 약간 부어 가리비가 입을 벌리도록 뚜껑덮어 익혀요
STEP 5
가리비가 입을 벌리면 뚜껑 열어줍니다.
STEP 6
고소한 맛을 내줄 버터 듬뿍 넣어 볶아요
STEP 7
바지락으로 하는 술찜 가리비도 통통하니 맛있습니다. 어른들만 술안주로 먹는다면 칼칼하게 고추 넣어도 좋을거 같아요.
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