도끼고기
- 등록일 :
- 2021-04-02
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 128
- 간단설명
- 뼈등심이나 돈토마호크 등 요즘은 일반 정육점에서 뼈에 붙은 고기를 팔더라구요 간단히 구워 집에서 외식 분위기 냅니다.
- 재료
- 우대갈비 또는 토마호크, 가니쉬 채소와 버섯, 올리브유, 소금, 후추 시즈닝분말
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 양식, 구이/찜, 일상식, 혼밥
도끼고기
도끼고기 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
한덩어리 만원도 안 되는 착한 돼지 돈등심 부위입니다. 등심과 뼈를 같이 붙여둔거예요.
STEP 2
올리브오일 듬뿍 발라 마사지후 달군 팬에 굽습니다.
STEP 3
겉에 구워지면 중불로 줄여 속의 뼈까지 익힌 뒤 잘랐습니다.
STEP 4
돈토마호크는 올리브유 시즈닝 분말 재웠다 가니쉬 채소와 함께 구워요
STEP 5
삼겹살처럼 굽기만 해도 외식하는 기분이고, 아이들은 뼈가 있어 도끼고기라며 좋아하는 요리입니다.
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